هل تقصد “صحي هندي” كنوع من الطعام الصحي الهندي؟ الهند معروفة بتنوع مأكولاتها، وهناك العديد من الأطباق الصحية التي تتميز بالبهارات الطبيعية والمكونات المغذية. إذا كنت تبحث عن أطباق صحية هندية، فإليك بعض الخيارات:
-
دال (Dal): هو طبق مكون من العدس، ويعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف. يمكن تحضيره بطرق صحية دون إضافة الكثير من الزيوت أو الدهون.
-
الروتي (Roti): الخبز الهندي المصنوع من دقيق القمح الكامل، وهو غني بالألياف والمغذيات مقارنة بالخبز الأبيض.
-
صوص الزبادي (Raita): يقدم عادة مع الأطعمة الحارة، وهو مزيج من الزبادي والخضروات الطازجة، مثل الخيار أو الطماطم. إنه خيار صحي يحتوي على البروبيوتيك المفيد للهضم.
-
السلتة (Seltan): هو طبق مكون من الأرز والعدس والخضروات، ويُعد طعامًا صحيًا وغنيًا بالألياف والبروتين.
-
السبانخ والبطاطا (Palak Aloo): طبق نباتي يحتوي على السبانخ الغني بالحديد وفيتامينات B و C، مع البطاطا.
-
خضروات الكاري: يمكن إعداد أطباق كاري من الخضروات مثل البروكلي، الكوسا، الفلفل الحلو، والجزر، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن.
هل كنت تقصد شيئًا معينًا من الطعام الهندي الصحي، أو كنت تشير إلى شيء آخر؟